On le consomme frais ou après séchage, le ndir/ noix tigrée ou souchet/ Cyperus esculentus est une plante herbacée. C’est comme une friandise qui a le gout du lait grâce à sa chair laiteuse et sucrée. C’est un vrai amuse bouche qui éclate sous la dent.
Ndir/souchet
